핸드드립 황금레시피에서 중요한 요소

1. 드립용 주전자의 물 온도!

약 90~92도의 물 온도에서 내리는 드립이 커피가 가진 단맛, 신맛, 쓴맛의 균형을 

잘 맞춰준다고 합니다.

원두커피와 필터, 물이 준비 되었다면 

2. 원두를 골고루 적실 차례

커피가 가진 추출 성분이 제대로 추출될 수 있도록 용해하는 과정, 뜸들이기를 해주세요!

그리고 약 2분간 물을 3차례에 나누어 나선형으로 돌려가며 부어줍니다.

맛있고 특별한 드립커피를 즐기는 방법, 원두 블렌딩 황금 레시피

셀프 블랜딩 레시피(Self Blending Recipe)

여러가지 원두를 블렌딩하여 마시면 더욱 더 섬세한 맛을 느끼실 수 있습니다.

블렌딩 하실 때는, 기호에 맞게 적절한 양만 부어주세요.



RECIPE 01

콜롬비아 수프레모 + 브라질 모지아나 + 에티오피아 이르가체프

바디감 깊은 향과 쌉싸름하면서 오묘한 과일향이 나는 커피

풍부하고 깊은 맛, 산뜻한 산미를 내는 콜롬비아 원두와 블랜딩 전체적인 발란스를 잡아주고 풍미를 

더욱 풍부하게 만드는 브라질 원두를 블랜딩 합니다. 또 에티오피아 원두를 블랜딩하면 특유의 

초콜릿향과 뛰어난 산미로 블랜딩 전체적인 달콤 쌉싸름한 맛을 살려주는 역할을 합니다.

RECIPE 02

브라질 산토스 + 콜롬비아 수프레모

바디감 깊은 향과 마일드한 향이 나는 커피

브라질 원두로 산미를 배제하여 중간의 쓴맛의 베이스로 사용하고 콜롬비아 원두를 섞어 약한 산미와 

바디감을 살려줍니다. 블랜딩한 이 커피는 중성적 향미와 마일드한 향미를 낼 것입니다.

RECIPE 03 

케냐AA + 에티오피아 이르가체프

묵직한 바디감과 구수하며 상큼함이 더해진 커피

케냐의 묵직한 바디감과 오묘한 과일향의 완벽한 조화를 가지기 위해 에티오피아 원두의 깔끔한 신맛과 

달콤한 향을 첨가합니다.

RECIPE 04

블루마운틴 + 브라질 모지아나 + 콜롬비아 수프레모

밸런스 좋은 고급스러운 날을 위한 커피

커피 본연의 단맛, 신맛, 쓴맛의 밸런스가 조화로운 블루마운틴에 더욱 더 풍부한 맛을 위해 브라질 원두의 

구수한 풍미와 콜롬비아의 균형잡힌 산도로 맛을 만들어 줍니다.